مطبخ ام وليد قطايف الفنجان محشية بطريقة سهلة
المقادير :
مقادير السيرو:
- 2 كأس ماء
- 2 كأس سكر
- شريحة ليمون
مقادير القطايف:
- 250غ قطايف
- 2 م ك سكر ناعم
- 120غ زبدة
- ماء الزهر
- مكسرات محمصين و مطحونين
طريقة التحضير :
لتحضير السيرو نخلط الماء مع السكر و شريحة الليمون و نضعهم فوق النار يغلوا لمدة 5 الى 7 دقائق ثم نطفئ النار و نتركه يبرد تماما
نقطع القطايف جيدا بالمقص ثم نضيف السكر الناعم مغربل و نخلط، ثم نضيف الزبدة ذائبة و نخلط جيدا و في الاخير نضيف ملعقة كبيرة ماء الزهر و نخلط
نضع كمية من القطايف في فنجان فيه كيس بلاستيكي ثم نضع كمية من المكسرات مطحونين ثم نضيف كمية اخرى من القطايف و نضغط جيدا، ثم ننزعها من الفنجان و نضعها في صينية فيها ورق طهي
ندخلهم للفرن على 180 درجة حتى يحمروا جيدا، و مباشرة بعد ما نخرجهم من الفرن نضعهم في وعاء او قدر و نسقيهم بكل كمية السيرو، و بعد ما يبردوا و ينزل السيرو نسقيهم مرة اخرى به
التزيين اختياري، يمكن بجوز الهند و الكرز المجفف او بالمكسرات
شهية طيبة
تابعي الفيديو :
إرسال تعليق